면 요리를 사랑하는 사람이라면 주목해야 할 탄현역 맛집, 고담뼈칼국수를 소개합니다. 저는 개인적으로 고기와 면을 모두 좋아하는데, 이곳에서는 두 가지를 한 번에 즐길 수 있어 기대감을 안고 방문했습니다. 탄현역 근처에서도 다소 안쪽 주택가에 위치하고 있어 숨은 맛집을 찾는 기분으로 다녀왔습니다. 고기와 뼈를 동시에 맛볼 수 있는 가성비 좋은 식당이라 더욱 기대가 컸습니다.
식당 위치 및 운영 정보
✔️ 고양시 일산서구 현중로26번길 45-1 1층
✔️ 11:00 ~ 22:00
✔️ 031-919-3222
✔️ 주차 가능
식당 분위기와 인테리어
고담뼈칼국수는 깔끔한 내부와 간단한 메뉴 구성으로 유명합니다. 메뉴를 살펴보니 뼈칼국수, 비빔칼국수, 냉면, 목뼈콩탕, 매콤목뼈찜 등이 있었습니다. 특히 뼈칼국수와 비빔칼국수가 인기 메뉴라 하여 저희 가족은 뼈칼국수 2개, 비빔칼국수 1개를 주문했습니다.
먹어본 메뉴 소개
음식이 나오기 전 식기류부터 눈에 띄었습니다. 물컵부터 반찬 그릇, 소스 그릇까지 모두 스테인리스 재질로 되어 있어 위생적이었으며, 개별 포장된 안심수저집을 사용해 더욱 믿음이 갔습니다. 음식점에서는 청결이 중요한데, 이런 세심한 배려가 좋은 인상을 남겼습니다.
칼국수 맛집이라면 빠질 수 없는 김치와 깍두기도 준비되어 있었습니다. 한입 먹어보니 달짝지근하면서도 감칠맛이 살아 있는 김치였고, 칼국수와 환상적으로 어울리는 맛이었습니다. 반찬부터 기대감을 높여주었죠.
일반적으로 칼국수 하면 바지락이 들어간 해산물 국물을 떠올리기 쉬운데, 고담뼈칼국수는 푹 고아진 사골 국물 베이스라서 더욱 진하고 묵직한 맛이 느껴졌습니다. 첫 국물 한 입을 먹자마자 깊고 진한 고기 육수의 맛이 입안을 가득 채웠습니다. 이 국물에 밥을 말아 먹으면 정말 끝내줄 것 같다는 생각이 들었죠.
국물 위에는 듬뿍 올려진 계란지단이 보였고, 그 아래에는 큼지막한 고기가 가득 들어 있었습니다. 일반적인 뼈해장국보다 훨씬 많은 고기가 들어 있어 고기 덕후들에게는 천국 같은 메뉴였습니다. 가격도 뼈해장국보다 합리적인데, 고기 양은 더 많고 칼국수까지 제공되니 가성비가 최고라고 할 수 있었습니다.
비빔칼국수도 기대 이상의 맛이었습니다. 면 아래에는 고기 고명이 가득 깔려 있어 면과 함께 먹기 좋았으며, 비빔소스는 적당히 새콤하면서도 달달한 감칠맛이 살아 있었습니다. 원래 비빔칼국수는 제가 먹으려고 주문했는데, 남편이 한 입 먹어보더니 너무 맛있다며 가져갔을 정도였죠. 하지만 저도 뼈칼국수를 먹어보니 이 선택이 나쁘지 않았다고 생각했습니다. 비빔칼국수의 양념과 뼈칼국수의 고기를 함께 먹으면 맛이 더욱 풍부해졌습니다.
방문 소감
고담뼈칼국수의 뼈칼국수와 비빔칼국수 조합은 환상적이었습니다. 뼈칼국수는 진한 국물과 푸짐한 고기의 조합이 일품이었고, 비빔칼국수는 새콤달콤한 양념이 조화롭게 어우러져 맛의 균형을 잘 잡아주었습니다.
칼국수 전문점 중에서도 이렇게 고기 양이 많고 국물 맛이 깊은 곳은 드물다고 생각합니다. 탄현역 맛집으로 인정할 수밖에 없는 곳이었고, 개인적으로 단골로 삼고 싶은 식당이었습니다. 고기와 면을 동시에 즐기고 싶다면 고담뼈칼국수를 강력 추천합니다!